Arabica və Robusta Arasında 9 Fərq

Gəlin biraz Arabica – Robusta müqayisə edək.

1. Arabica-da Robustadan daha az kofein var

Arabica 1,5% kofein, Robusta isə 2,7% kofein ehtiva edir. Bu, çox kofeinin mənfi təsirlərindən narahat olan insanlar üçün nəzərə alına bilər. Çox kofeinə üstünlük verməyənlər üçün Arabica daha yaxşı seçim olacaq. Kofeinin də acı dadı var, bu da Arabica-nı Robusta ilə müqayisədə daha az acı edir.

2.Arabica-da daha çox şəkər var

Arabica, Robusta ilə müqayisədə demək olar ki, iki dəfə şəkər ehtiva edir. Əksər insanlar şirin dadlara üstünlük verirlər, bu da yəqin ki, populyarlıq fərqini izah edir.

3.Arabica Robustadan daha çox lipid ehtiva edir

Arabica qəhvəsində təxminən 60% daha çox lipid var (yağlar, müəyyən vitaminlər…).

4.Arabica aroması daha yüksək turşuluğa malikdir

Bu, şərabın dadını yaxşılaşdıran turşuluğa çox bənzəyir. Arabica qəhvəsinə meyvə, şokolad və fıstıqlı ləzzətlər əlavə edir. Robusta odunlu və ya yanmış rezin dadı verəbilər. Yeni keyfiyyət baxımından aşağıdır.

5.Arabica Robusta-dan daha populyardır

Arabica dünya qəhvə istehsalının 60-75% və ya daha çoxunu təşkil edir. Robusta qalan 40% və ya daha azını təşkil edir.

6.Arabica Robustadan daha bahalıdır

Arabica ekoloji cəhətdən təmiz olduğuna və Robusta ilə müqayisədə hektardan daha az məhsul verdiyinə görə yetişdirilməsi daha çətindir. Daha dadlıdır, bu da tələbatı artırır. Beləliklə, Robusta-dan daha bahalıdır.

Bu yazımızı mütləq oxuyun: Robusta Qəhvə Nədir?

7.Arabica daha qırılğandır

Arabica sabit iqlimə (kəskin dəyişikliklərə yol verilmir) və 15 ilə 24 °C (59 və 75 °F) arasındakı temperaturlara üstünlük verir, Robusta isə 18 °-36 °C (64-97 °F) daha yüksək temperaturlara və daha kəskin iqlim dəyişikliklərə tab gətirə bilir. Arabica adətən yüksək hündürlüklərdə böyüyür və yetişməsi daha uzun çəkir, bu da onun tam ləzzətini artırır.

8.Arabica dənələri Robustadan fərqli qoxur

Arabica qəhvə dənələri qovrulmazdan əvvəl bir az qaragilə kimi, Robusta isə fıstıq kimi qoxur.

9.Arabica dənələri Robustadan fərqli formalaşdırılırvə rəngləndirilir

Arabica paxlası bir qədər böyükdür və oval formaya malikdir, robusta isə daha yuvarlaqlaşdırılmışdır. Xam Arabica dənələri daha açıq rəngdədir.