Evdə Latte Hazırlamaq – Mükəmməl Dad 2023
Latte nədir?
Latte, süd və ya süd buxarı ilə qarışdırılmış espresso qəhvəsindən ibarət qəhvə növüdür. Türkcə “latte” kimi də tanınır. Latte espresso qəhvəsini südlə qarışdıraraq hazırlanır və süd buxarının üstündə bir neçə mm qalınlığında qaymaq təbəqəsi əmələ gəlir. Bu krem qatı qəhvənin üstünə tökülür və qəhvə üçün gözəl görünüş yaranır. Latte bütün dünyada məşhur olan və xüsusilə ABŞ və Avropada tez-tez içilən bir qəhvə növüdür. Evdə Latte hazırlamaq mümkündür, lakin qəhvə maşını ilə hazırlanmış latte ilə dadda böyük fərq var.
Südlü Kofe Nədir və Necə Hazırlanır? adlı yazıya keçid edib oxuya bilərsiniz.
Latte nə deməkdir?
Latte italyan sözü olub “süd” mənasını verir. Qəhvə dünyasında espresso, qəhvənin süd və ya süd buxarı ilə qarışdırılmasından ibarət qəhvə növü olaraq təyin olunur. Latte, espresso qəhvə ilə hazırlanan, qəhvəyə süd əlavə edilərək əmələ gələn, üstündə bir neçə mm qalınlığında krem qatı olan bir qəhvə növüdür. Bu krem qatı qəhvənin görünüşünü artırır və qəhvə içərkən ləzzətli bir təcrübə təmin edir.
Latte tarixi
Latte tarixinin İtaliyadan gəldiyinə inanılır. “Latte” sözü italyanca “süd” deməkdir. İtalyanlar espresso qəhvəsi üçün süddən istifadə etməyə başlayanda latte adlı bu qəhvə növünü yaratdılar. İlk dəfə 20-ci əsrin əvvəllərində İtaliyada məşhurlaşdı və sonra bütün dünyaya yayıldı.
Lakin lattenin tarixi təkcə İtaliyaya gedib çıxmır, çünki süddən istifadə edərək qəhvə hazırlamaq təcrübəsi müxtəlif mədəniyyətlərdə mövcud olub. Məsələn, Efiopiyadakı qəhvə istehsalçıları qəhvə dənələrini qovurduqdan sonra südlə qarışdırır və qurtumlayırlar.
Lattenin dünyada populyarlığı 20-ci əsrin sonlarına doğru artmağa başladı və xüsusilə ABŞ və Avropada populyarlaşdı. Bu populyarlığın arxasında qəhvəxanaların yüksəlişi və qəhvə mədəniyyətinin yayılması dayanır.
Cold Brew Latte Hazırlanması
Cold Brew latte, soyuq dəmlənmiş qəhvəni süd və ya süd buxarı ilə qarışdırmaqla hazırlanan bir qəhvə növüdür. Soyuq dəmləmə, isti su əvəzinə soyuq su ilə hazırlanmış qəhvədir. Bu üsulla hazırlanan qəhvə daha az asidikdir və daha yumşaq bir ləzzətə malikdir.
Cold Brew latte hazırlamaq üçün:
- Cold Brew latte hazırlamaq üçün qəhvə maşını üçün 1 ölçü qəhvə dənələri və 4 ölçü soyuq su istifadə edin. Qəhvə dənələrini 12 saat suda isladın.
- Süzgəcdən keçirin və hazır hala gətirin.
- Bir qabda südü qızdırın və köpürtün.
- Qəhvə və südü qarışdırın və istədiyiniz kimi bəzəyin.
Cold Brew latte isti latte qəhvənin soyuq versiyasıdır və yayda rahatlaşdırıcı seçim ola bilər.
Frappe Nədir? Necə Hazırlanır? 2023 üçün ən Yaxşı Resept adlı yazıya keçid edib oxuya bilərsiniz.
Evdə Latte Hazırlanması
- Başlamaq üçün espresso maşını və ya fransız pressindən istifadə edərək qəhvə hazırlayın.
- İstədiyiniz kimi şəkər və ya qarğıdalı nişastası əlavə edin.
- Bir qabda, orta istilikdə südü qızdırın.
- Süd buxarlanmağa başlayanda, südü süd köpürtücü ilə köpürtün və ya südü iki qazan arasında dövr edən qarışığı istifadə edin.
- Qəhvə üçün hazırladığınız südü qəhvənin üzərinə tökün.
- İstəyə görə üstünə kakao və ya şokolad sousu tökə bilərsiniz.
- Ləzzət alaraq için!
